Category: Food & Drink

Bánh, Food & Drink

Cách làm bánh ngọt nhân sữa bằng chảo/ Cream bun no oven

Nguyên liệu A. Phần Vỏ Bột mì làm bánh ( bột số 13)/ strong flour: 300g Bột ngô / Soft flour : 80g Muối: 5g Đường: 60g Men nở dry yeast: 5-7g Nước ấm : 60ml Sữa ấm: 80ml Heavy cream ấm: 20ml Trứng : 80g ( 2 quả) Bơ nhạt : 40g *Note: các …

Bánh, Food & Drink

Cách làm bánh rán lúc lắc/ Bánh cam

Nguyên Liệu 1.Vỏ bánh Bột gạo nếp : 400gr Bột gạo tẻ : 50gr Khoai lang/ khoai tây hấp hoặc luộc chín bỏ vỏ tán nhuyễn: 80-100gr Đường : 100gr Muối : ½ thìa cafe Nước ấm (50-60 độ) sờ thấy nóng tay : 330ml Banking powder: 7gr ( có thể bỏ qua) Dầu ăn: …

Food & Drink, Món ăn Việt Nam

Cách làm bánh cuốn bằng nồi hơi tự chế

Nguyên Liệu: A. Phần bánh Tinh bột gạo tẻ lọc: 200 gr Tinh bột khoai tây/ bột ngô : 50gr Bột tàn mỳ ( Wheat starch): 20 gr Muối tinh: 2gr Nước ấm 30-40 độ: 800ml B. Phần nhân Thịt nạc vai xay nhỏ: 500gr Mộc nhĩ nấm hương xay nhỏ: 150gr Hành khô: 3 …

Bánh

Cách làm bánh bao nhân truyền thống

— Công thức có tham khảo từ một group Phố Bánh và bạn Sam Sam — Nguyên liệu A. Vỏ bánh Phần thứ nhất: Bột mì : 340g Men : 4gr Đường: 10g Nước: 300ml ( có thể dùng ½ nước  và ½ sữa tươi không đường) Phần thứ 2 Bột mì : 340g Đường: …